小型熱帶灌木屬樟科木薑子屬，高5-12米，開花期間花與葉會散發出含檸檬般的香氛氣味，花期過後結成果實，形狀如黑胡椒粒，精油採蒸餾萃取，萃取部位來自新鮮果實。

 

生長源於亞洲台灣、中國、印尼與其它東南亞地區，一般被稱為「山胡椒」，而在台灣的泰雅原住民則稱之為『馬告（Maqaw）』，是台灣原住民在飲食中常用的辛香料，雖與馬鞭草毫無淵源，卻因精油內的檸檬香氛，偶爾被稱為外來馬鞭草或熱帶馬鞭草，與山雞椒同科的精油有月桂、花梨木與肉桂，它也是佛手柑或檸檬馬鞭草良好的替代品。

 

【芳香療法與皮膚上之使用】

 

山雞椒在中國古書記載上使用歷史悠久，傳統上用來治療抗抑鬱、畏寒、經痛、頭痛、抗菌、激勵、肌肉疼痛、呼吸系統、循環系統和消化系統方面的問題。

 

而近代中國醫學研究實驗發現，山雞椒精油在循環系統方面則具有增強心臟、預防心臟疾病之功能，可以用來輔助調節心律失常，可算是心臟與呼吸系統的補品。

 

山雞椒精油含強烈的新鮮檸檬與果實香辣氣味，適合舒緩疲勞與昏昏欲睡的狀態，它的香氛可喚回美好愉悅的回憶，有益神經系統，當你感到焦慮、緊張與不知所措，試用少量此精油薰香或放鬆按摩可幫助釋放不安的情緒，所以在情緒方面具有提神及激勵的作用，使之重現活力。

 

山雞椒精油含有明顯的抗菌力，與茶樹精油調合可加強家庭清潔工作之消毒。

 

用於皮膚上有溫和收斂及緊實皮膚的護理特性，對於油性暗瘡膚質或油性髮質上可發揮平衡作用。

 

對於呼吸系統方面具有擴張支氣管功能，因此可改善支氣管炎和氣喘。

 

對於消化系統方面，可幫助紓解脹氣和反胃的感覺，還可以幫助開胃。

 

山雞椒精油是一個非常有效的除臭劑，有助於減少多餘的汗水，加適量於無香料乳液調和成全身乳液或加入製作手工香皂以調理膚質、改善體臭，山雞椒精油廣泛使用於香水、化妝品與香料等行業。

 

適合調配之精油有：羅勒、鼠尾草、彿手柑、天竺葵、茉莉、薑、薰衣草、玫瑰、苦橙葉、迷迭香、花梨木、依蘭與所有的柑橘類精油。